RES & ÄT
Projektet RES & ÄT är ett spetsprojekt för regional turismutveckling i Kvarkenregionen.
Västerbottens Turism har den 1 oktober 2008 tillsammans med Österbottens Turism och Södra Österbottens Turism startat upp det gränsregionala turistprojektet
Res & Ät.
Inom Kvarkenregionen finns en ambition att sätta en tydlig profil och fokus på måltidsupplevelsen. Målsättningen med projektet Res & Ät är att utveckla regionens
turistprodukter genom insatser som ökar gästens upplevelse av Måltiden.
Regionen har jobbat med varumärket Gastro Botnia sedan år 2001. Nu tar Västerbotten och Österbotten ytterligare ett steg tillsammans där Gastro Botnia har ett långsiktigt syfte – att utveckla måltiden till att bli en viktig spetsprodukt i regionens
turistutbud. För medverkande företag innebär projektet kompetenshöjning men också kvalitetskrav och ett nära samarbete med lokala producenter. Samarbete
betyder även samverkan med andra företag, aktivitets- och restaurangföretag,
både i Sverige och Finland.
Projektet Res & Ät ska utveckla gästens måltidsupplevelse genom aktiviteter som kan sammanfattas i begreppen Service – värdskap, Omvärld, Mat och Marknad.
Res & Ät är ett 3-årigt projekt, som delfinansieras av Europeiska regionala utvecklingsfonden och Botnia-Atlantica programmet. Barbro Ruda är huvudprojektledare, telefon 070-582 3560 eller e-post
barbro.ruda@umea.se.